KUKICHA HIKARI PREMIUM
- Description
- INFO
- Storage
- Sustainability
- Preparation
Certifié biologique par JAS/OCIA/USDA
Fabriqué à partir d'un mélange harmonieux de brindilles, de tiges et de feuilles, notre thé Kukicha offre un équilibre délicat de saveurs à la fois apaisantes et revigorantes. Avec une subtile note de noisette et une pointe de douceur, chaque gorgée vous emmène dans un voyage paisible vers les paisibles jardins de thé du Japon.
Brasser Conseils
2 lumière cuillères à café par 8 oz (environ 240 ml) de eau .
Meilleur extrait dans eau avec un température de 1 8 0F ( 80C ) . Infusion temps 1 - 2 minutes .
Si toi sont en utilisant un bouilloire sans température contrôle, verser bouilli eau dans ton tasse d'abord , alors après 30 secondes verser dans le théière pour 1-2 minutes.
* Notre lâche feuille thé s sont emballé dans Japon et expédié à le hauteur de fraîcheur . Après ouverture le emballer , lieu dans un serré à l' air c o n t a i n e r loin depuis direct il est éteint .
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100 grammes (3,5 onces)
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Donne environ 45 à 50 portions de thé.
Harvest Date: May 2024
Certification: JAS/USDA Organic Certified
Grade: Premium, Ceremonial "A" Grade
Best suited for: Koicha or Usucha
Harvest Location: Shizuoka
Cultivar: Okumidori
Shading: 3-4 weeks
Harvest Method: Hand-picked
Grinding: Granite Stone Ground
Ingredients: 100% Organic Japanese Green Tea
30 g
Storing matcha properly is key to preserving its freshness and flavor, just like with any high-quality ingredient. Here's the insider scoop on the best way to keep your matcha in top-notch condition:
- Airtight Container: Opt for an airtight container to shield your matcha from air and moisture. This will help prevent oxidation and maintain its vibrant green color and delicate flavor.
- Cool and Dark: Keep your matcha stash away from direct sunlight, heat, and humidity. A cool, dark pantry or cupboard is the ideal spot to store it.
- Minimal Exposure: Limit exposure to air and light as much as possible. After each use, seal the container tightly and return it to its designated storage spot promptly.
- Refrigeration: While some suggest storing matcha in the fridge to prolong its shelf life, it's not necessary if you plan to use it within a few weeks to a couple of months. However, if you live in a particularly hot or humid climate, refrigeration can help maintain freshness, but make sure the container is tightly sealed to prevent moisture absorption.
- Use it Up: Lastly, aim to use your matcha within 1-2 months of opening for the best flavor and quality. Like any delicate ingredient, matcha is best enjoyed when it's fresh.
Sustainability
- Nutrient-rich - Volcanic soils are often rich in minerals and nutrients due to the breakdown of volcanic rock. This can enhance the growth of tea.
- pH balance - Volcanic soils often have a slightly acidic pH, which is ideal for tea plants. This pH balance helps optimize nutrient uptake and overall plant health.
- Ecosystem Support -The unique composition of volcanic soils can support a diverse ecosystem, including beneficial microorganisms that promote plant health and soil fertility. This reduces the need for synthetic fertilizers and pesticides.
- Carbon Sequestration - Volcanic soils can help with carbon sequestration, as they can trap and store carbon dioxide from the atmosphere. This contributes to reducing the carbon footprint of matcha tea farming.
- Sift the Matcha: Use a small sifter to remove any clumps from 1–2 teaspoons of matcha powder for a smooth texture.
- Add Water: Pour 2–3 ounces of hot water (slightly cooled after boiling) into a bowl.
- Whisk: Use a bamboo whisk (chasen) to whisk the matcha briskly in a zigzag motion (M or W shape) until a frothy layer forms on top.
- Serve: Enjoy your matcha as is, or adjust with more water or your preferred milk for a latte.
FAQ
Qu'est-ce que le matcha ?
Le Matcha est une poudre finement moulue fabriquée à partir de feuilles de thé vert méticuleusement cultivées, choisies pour leur qualité et leur profil aromatique exceptionnels.
Voici le secret : avant la récolte, ces théiers sont traités comme des rois, à l'abri du soleil pour améliorer leur teneur en chlorophylle et développer un goût riche et nuancé. Une fois récoltées, les feuilles subissent un processus de cuisson à la vapeur, de séchage et de broyage à la pierre, ce qui donne une poudre verte éclatante.
Quelle est la meilleure façon de conserver le matcha ?
Conserver correctement le matcha est essentiel pour préserver sa fraîcheur et sa saveur, comme pour tout ingrédient de haute qualité. Voici les informations les plus utiles pour conserver votre matcha en parfait état :
- Récipient hermétique : Optez pour un récipient hermétique pour protéger votre matcha de l'air et de l'humidité. Cela permettra d'éviter l'oxydation et de conserver sa couleur verte éclatante et sa saveur délicate.
- Au frais et à l'abri de la lumière : conservez votre réserve de matcha à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Un garde-manger ou un placard frais et sombre est l'endroit idéal pour le stocker.
- Exposition minimale : Limitez autant que possible l'exposition à l'air et à la lumière. Après chaque utilisation, fermez hermétiquement le contenant et remettez-le rapidement à son emplacement de stockage prévu.
- Réfrigération : Bien que certains suggèrent de conserver le matcha au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation, ce n'est pas nécessaire si vous prévoyez de l'utiliser dans quelques semaines ou quelques mois. Cependant, si vous vivez dans un climat particulièrement chaud ou humide, la réfrigération peut aider à maintenir la fraîcheur, mais assurez-vous que le récipient est bien fermé pour éviter l'absorption d'humidité.
- Utilisez-le : Enfin, essayez d'utiliser votre matcha dans les 1 à 2 mois suivant son ouverture pour une saveur et une qualité optimales. Comme tout ingrédient délicat, le matcha est meilleur lorsqu'il est frais.
Quelles sont certaines des idées philosophiques derrière les cérémonies du thé japonaises ?
Le Chado, également connu sous le nom de « Voie du thé », est une philosophie et une pratique japonaises qui s'articulent autour de la préparation et de la consommation cérémonielles du matcha, une poudre de thé vert finement moulue. À la base, le Chado met l'accent sur l'harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité.
Dans l’ensemble, Chado est plus qu’une simple cérémonie du thé : c’est un mode de vie qui encourage la pleine conscience, la gratitude et une appréciation plus profonde de la beauté et de la sérénité du moment présent.
Quels sont les bienfaits du matcha pour le bien-être ?
En adoptant le matcha, non seulement vous offrez à votre palais une expérience délicieuse, mais vous améliorez également votre santé et votre vitalité à chaque gorgée.
Puissant antioxydant : le matcha regorge d'antioxydants, ces molécules puissantes qui combattent le stress oxydatif et maintiennent vos cellules en pleine forme.
Calme au milieu du chaos : la combinaison unique de L-théanine et de caféine du Matcha induit un état de vigilance calme, vous aidant à traverser votre journée avec grâce et sang-froid.
Élixir pour la santé du cœur : Des études suggèrent qu’une consommation régulière peut contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL et à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
Stimulation du métabolisme en pleine conscience : le duo dynamique de caféine et de catéchines du Matcha peut aider à accélérer votre moteur métabolique, favorisant l'oxydation des graisses.
Élégance qui renforce le système immunitaire : dans un monde où l'immunité est primordiale, le matcha est un défenseur indéfectible. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants qui renforcent le système immunitaire, il renforce les défenses de votre corps, vous assurant ainsi de rester dynamique et résilient toute l'année.
Rayonnant de l'intérieur : la richesse en nutriments et en antioxydants du Matcha nourrit votre peau de l'intérieur, vous laissant un éclat radieux.
Quelle est l'histoire du matcha ?
Tout a commencé dans la Chine antique, sous la dynastie Tang, lorsque le thé vert en poudre est apparu pour la première fois. Les moines bouddhistes l'ont ensuite introduit au Japon, introduisant le matcha dans les pratiques de méditation zen vers le IXe siècle.
Mais ce n'est qu'au XIIe siècle que le matcha a véritablement fleuri au Japon, devenant la star des rituels bouddhistes zen et de l'élégante cérémonie du thé, où chaque gorgée devenait un moment de bonheur conscient.
Présentation
Fouet Hikari « Chasen »
Améliorez vos moments de matcha avec les poursuites HIKARI - une fusion de tradition et d'artisanat qui garantit un bol de matcha toujours parfait à chaque fois.
Présentation
Cuillère à Susudake en bambou fabriquée à la main
Il s'agit d'une véritable cuillère à thé Susudake en bambou de suie fabriquée à Takayama, préfecture de Nara au Japon.
